Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt ngào. Các bạn cùng vào bếp với Nghệ An Works làm món chè sâm bổ lượng cực dễ mà ngon mê ly này nhé!
Thời gian dự tính chế biến chè sâm bổ lượng:
– Thời gian chuẩn bị:
- Thời gian ngâm bo bo: 2 giờ.
- Thời gian sơ chế nguyên liệu: 10 phút.
– Thời gian chế biến: 20 phút.
Chè sâm bổ lượng với vị ngọt thanh mát và nhiều dinh dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 2 người ăn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chè sâm bổ lượng
- Hạt bo bo hay còn gọi là hạt ý dĩ: 50 gr.
- Củ sen: 50 gr.
- Hạt sen tươi: 100 gr.
- Củ năng: 100 gr.
- Đường phèn: 100 gr.
- Táo tàu: 50 gr.
- Long nhãn: 100 gr.
- Phổ tai sợi: 30 gr.
- Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, đũa,…
Các bước thực hiện chè sâm bổ lượng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Hạt bo bo bạn rửa sạch, ngâm nước 2 giờ sau đó cho vào nồi nước luộc mềm rồi vớt ra để ráo nước.
– Hạt sen tươi lấy hết tim sen, rửa sạch.
– Củ sen, củ năng bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Phổ tai, táo tàu, ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.
– Long nhãn cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.
Bước 2: Nấu chè:
– Bạn đổ chừng 1 lít nước vào nồi, thêm vào củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi đun sôi.
– Khi chè sôi khoảng 10 phút bạn cho long nhãn và táo tàu vào nồi. Tiếp tục đun cho tới khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.
>>> Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen cho ngày Tết
Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đợi chè nguội là có thể ăn được rồi.
– Khi ăn đầu tiên bạn múc một ít bo bo vào ly, tiếp theo múc chè vào, thêm đá và thưởng thức.
Với tác dụng làm thanh nhiệt, mát gan, bồi bổ cơ thể mà món chè này luôn được trẻ em lẫn người lớn tuổi ưu ái. Vậy thì còn gì tuyệt vời hơn khi bạn bỏ chút thời gian và nấu món chè này chiêu đãi gia đình chỉ với cách nấu đơn giản mà Nghệ An Works chia sẻ trong bài viết phía trên nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn tham khảo
Xem video hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng:
Trả lời