Tết là dịp để chúng ta sum vầy sau một năm xa cách. Cả gia đình cùng quây quần bên nồi bánh chưng, nhâm nhi những chiếc bánh ngọt, trãi lòng về những được mất trong một năm qua và những dự định cho năm mới. Hôm nay Nghệ An Works sẽ mách bạn cách làm bánh quy hạnh nhân thơm ngon cho gia đình trong ngày Tết.
Thời gian dự tính chế biến món bánh quy hạnh nhân lát:
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nướng bánh: 30 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Hạnh nhân lát: 250gr
– Hạnh nhân bột: 5gr
– Đường bột: 120gr
– Lòng trắng trứng: 2 quả
– Bột mì: 30gr
– Muối: 1/4 thìa cà phê
– Bơ lạt: 50gr
Dụng cụ để làm bánh:
lò nướng, tô, rây, phới lồng, thìa, đũa…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trộn bột
– Đầu tiên bạn cho vào tô 2 cái lòng trắng trứng gà trộn đều với 120gr đường bột.
Dùng phới lồng đánh cho tan đường. Tiếp tục cho vào tô 50gr bơ lạt, đánh đều
– Sau khi bơ tan bạn cho vào 30gr bột mì, 1/4 thìa cà phê muối, 5gr bột hạnh nhân trộn đều đến khi bột dẻo sánh mịn.
Khi cho bột mì vào bạn nhớ rây bột qua rây để bột được đều mịn
– Tiếp tục cho vào tô 250gr hạnh nhân lát trộn đều tất cả các nguyên liệu
Bước 2: Nướng bánh
– Trải giấy nến vào khay nướng, đổ bột hạnh nhân lên dàn đều mỏng khảng 1,5mm
>>>Xem thêm : Cách làm bánh quy dưa hấu độc đáo đãi khách ngày Tết
– Cho khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 8 phút
– Tiếp theo bạn lấy bánh ra cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn lấy từng miếng bánh xếp lên khay, cho vào lò sấy bánh ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 20 phút là hoàn thành.
Vậy là sau những bước đơn giản chúng ta đã có thể tạo ra những chiếc bánh quy hạnh nhân thơm lừng và giòn tan. Tết sắp đến rồi, Nghệ An Works xin chúc bạn và gia đình một năm mới vạn sự như ý. Đừng quên đồng hành cùng Nghệ An Works mỗi ngày nhé.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh quy hạnh nhân thơm giòn:
Trả lời