Bạn có biết : Các chế độ ăn kiêng như Keto hay Lowcarb đều yêu cầu hạn chế tối đa lượng tinh bột từ các loại nguyên liệu chế biến ra đồ ăn. Phải kiêng cả cơm, bánh mỳ, bánh ngọt,… thì ai cũng biết rồi. Nhưng kiêng cả hạt nêm – loại gia vị mà chúng ta dùng hàng ngày cũng chứa một lượng đường không nhỏ.
Chính vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm hạt nêm từ ức gà phù hợp với mọi chế độ kiêng khem!
Để học cách làm hạt nêm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
300gr thịt ức gà
5 gói đường ăn kiêng
Gia vị: Muối, hạt tiêu, sả
Cách làm hạt nêm từ thịt ức gà
– Bước 1: Sơ chế ức gà
Thịt ức gà sau khi mua về, bạn rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt thịt thành các lát mỏng khoảng 1/3 móng tay. Chú ý, chị em nên cắt dọc theo các thớ thịt để gà không bị nát.
>>>Xem thêm: Cách làm sốt salad ngon đậm đặc
– Bước 2: Ướp thịt gà
Gà sau khi cắt lát, bạn ướp gà cùng 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3-5 gói đường ăn kiêng cùng một nhánh sả cắt nhỏ để tăng hương vị cho gà. Sả giúp cho mùi hạt nêm sau khi hoàn thiện được thơm hơn, ngon hơn.
– Bước 3: Nướng thịt gà
Thịt gà sau khi ướp đều gia vị, bạn đặt lên vỉ nướng và cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu trong 10 phút với nhiệt độ 150 độ C. Với cách nướng này, thịt gà sẽ chín đều, không bị ra nước và thịt được săn chắc.
– Bước 4: Xay và rang thịt gà
Sau khi nướng 10 phút, chị em hãy lấy thịt gà ra và cho vào máy xay sinh tố. Tùy theo sở thích mà bạn có thể xay mịn hay còn các hạt thịt gà nhằm phục vụ cho nhu cầu nấu nướng. Sau đó, cho phần thịt gà đã xay nhuyễn lên bếp xào liên tục trên lửa vừa và nhỏ đến khi vàng, thịt khô là được.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món hạt nêm làm từ ức gà rồi đấy! Đợi cho phần ức gà đã rang nguội hẳn, đổ vào hũ thủy tinh và đậy nắp thật kín là có thể dùng để nấu nướng hoặc trộn ăn cùng cơm.
Chúc các bạn thành công với cách làm hạt nêm từ ức gà để sử dụng trong các bữa ăn của gia đình và đừng quên theo dõi Nghệ An Works để biết thêm nhiều món ăn ngon nhé!
Nguồn tham khảo
Trả lời